Italienska färsbiffar med medelhavssås

4 portioner

Biffar:

400 gram köttfärs

1,5 msk potatismjöl

1 dl mjölk

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk rivet citronskal

Medelhavssås:

5 st soltorkade tomater inlagda i olja, hackade

2,5 dl mellangrädde

0,5 tsk torkad salvia

1 nypa salt

1 nypa peppar

GÖR SÅ HÄR:

1. Blanda ingredienserna till biffarna och forma 8 biffar .

2. Stek dem i smör 3 min. på varje sida.

3. Tag upp biffarna, gör ren pannan och lägg i tomater och grädde.

4. Lägg i biffarna och koka 2 min.

5. Smaka av med salvia, peppar och salt.

Serveringsförslag: Pasta och bröd